Maison de la pomme

Maison de la pomme

De la greffe au cidre : images, textes et objets traditionnels. L'accent est porté sur les savoir-faire dans le respect des traditions et de l'ordonnance des saisons. Vidéoprojection sur la préservation des variétés et vergers anciens.

Description : Deux petits bâtiments restaurés comprenant un broyeur ancien un atelier traditionnel de fabrication du jus des panneaux explicatifs quelques instruments et un film de 20 mn sur les expériences conduites pour la préservation des variétés et vergers anciens Petit verger conservatoire Une brochure vous permettra de partir à la découverte des vergers et de lensemble du terroir du village de La Chal par un sentier balisé 30 à 45 mn De la région dAime à celle de BourgSaintMaurice la pomme a fait partie de lhistoire locale en complément de léconomie pastorale Fruit providentiel rustique elle servait à la fabrication de cidre à lélaboration de plats sucrés et salés ainsi que de nourriture aux porcs Reinettes et FrancRoseau ont même été exportées Cette arboriculture assurait ainsi une production variée onze mois sur douze Depuis les années soixante cependant lagriculture traditionnelle a évolué vers la spécialisation de lélevage et les vieux vergers ont été peu à peu abandonnés et sont aujourdhui sérieusement menacés Eléments patrimoniaux de la Tarentaise en même temps que réservoir génétique car utilisés pour créer de nouvelles variétés les vergers constituent un écosystème passionnant où arbres fruitiers et autres espèces végétales et animales se développent